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国家对食用油中多环芳烃的最大含量限制是多少?及解决办法

       多环芳烃是一类致癌的化合物,有机物的不完全氧化会产生多环芳烃,食物中的多环芳烃主要是由环境污染和食品工艺过程造成的。多种植物油中都存在多环芳烃。包括玉米油,椰子油,葡萄籽油,花生油,橄榄油,菜籽油,棕榈油,葵花籽油,南瓜籽油。多个国家对食用油中多环芳烃的最大含量进行限制。在欧盟,各种多环芳烃(苯并芘,苯并蒽,苯并荧蒽,草屈)最大残留总值为  <10μg/kg。在中国,苯并芘的最大残留为  <10μg/kg。
        最常用的检测食用油中多环芳烃的方法包括皂化反应,液液萃取,浊点萃取,凝胶渗透色谱法。这些方法都有着操作步骤复杂,耗时,耗费大量 溶剂等缺点。
        采用本中心代理的MIP-PAHs多环芳烃专用SPE 小柱,利用类似分子印迹的原理吸附多环芳烃,该小柱对多环芳烃的高专一性使其对食用油中 多环芳烃检测非常有效。